شئ جو نالو:ايسٽڪ ايسڊ
ماليڪيولر فارميٽ:سي 2 ايڇ 4 او 2
CAS نمبر:64-19-7
پيداوار جي ماليڪيولر جوڙجڪ:
تفصيل:
| شيءِ | يونٽ | قدر |
| پاڪائي | % | 99.8منٽ |
| رنگ | اي پي ايڇ اي | 5 وڌ |
| فومڪ ايسڊ جو مواد | % | 0.03 وڌ ۾ وڌ |
| پاڻي جو مقدار | % | 0.15 وڌ ۾ وڌ |
| ظاهر | - | شفاف مائع |
ڪيميائي خاصيتون:
ايسٽڪ ايسڊ، CH3COOH، ماحول جي گرمي پد تي هڪ بي رنگ، غير مستحڪم مائع آهي. خالص مرڪب، برفاني ايسٽڪ ايسڊ، ان جو نالو 15.6 °C تي ان جي برف جهڙي ڪرسٽل جي ظاهر جي ڪري پيو آهي. جيئن عام طور تي فراهم ڪيو ويندو آهي، ايسٽڪ ايسڊ هڪ 6 N آبي محلول (تقريبن 36٪) يا هڪ 1 N محلول (تقريبن 6٪) آهي. اهي يا ٻيا dilutions کاڌي ۾ ايسٽڪ ايسڊ جي مناسب مقدار شامل ڪرڻ ۾ استعمال ٿيندا آهن. ايسٽڪ ايسڊ سرڪي جو خاصيت وارو تيزاب آهي، ان جي ڪنسنٽريشن 3.5 کان 5.6٪ تائين آهي. ايسٽڪ ايسڊ ۽ ايسٽيٽس اڪثر ٻوٽن ۽ جانورن جي بافتن ۾ ننڍي پر ڳولڻ جي قابل مقدار ۾ موجود آهن. اهي عام ميٽابولڪ وچولي آهن، ايسٽوبيڪٽر جهڙين بيڪٽيريا جي نسلن پاران پيدا ڪيا ويندا آهن ۽ ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ مان مڪمل طور تي ڪلسٽريڊيم ٿرمواسيٽڪم جهڙن مائڪروجنزمن پاران ٺهيل ڪري سگهجن ٿا. چوٿون پنهنجي جسم جي وزن جي 1٪ جي شرح تي ايسٽيڪٽ ٺاهيندو آهي.
هڪ بي رنگ مائع جي طور تي هڪ مضبوط، تيز، خاص سرڪي جي بوءَ سان، اهو مکڻ، پنير، انگور ۽ ميوي جي ذائقن ۾ مفيد آهي. تمام گهٽ خالص ايسٽڪ ايسڊ کاڌي ۾ استعمال ٿيندو آهي، جيتوڻيڪ ان کي FDA پاران GRAS مواد جي طور تي درجه بندي ڪيو ويو آهي. نتيجي طور، اهو انهن شين ۾ استعمال ٿي سگهي ٿو جيڪي سڃاڻپ جي تعريفن ۽ معيارن ۾ شامل نه آهن. ايسٽڪ ايسڊ سرڪي ۽ پائرولينيئس ايسڊ جو مکيه جزو آهي. سرڪي جي صورت ۾، 1986 ۾ کاڌي ۾ 27 ملين پائونڊ کان وڌيڪ شامل ڪيا ويا، تقريبن برابر مقدار ۾ تيزابي ۽ ذائقيدار ايجنٽ طور استعمال ڪيا ويا. حقيقت ۾، ايسٽڪ ايسڊ (سرڪي جي طور تي) ابتدائي ذائقيدار ايجنٽن مان هڪ هو. سرڪي سلاد ڊريسنگ ۽ ميئونيز، کٽو ۽ مٺو اچار ۽ ڪيترائي ساس ۽ ڪيٽس اپ تيار ڪرڻ ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪيا ويندا آهن. اهي گوشت جي علاج ۾ ۽ ڪجهه ڀاڄين جي ڪيننگ ۾ پڻ استعمال ڪيا ويندا آهن. ميئونيز جي تياري ۾، لوڻ يا کنڊ جي زردي ۾ ايسٽڪ ايسڊ (سرڪو) جو هڪ حصو شامل ڪرڻ سلمونلا جي گرمي مزاحمت کي گھٽائي ٿو. ساسيج جي پاڻي سان جڙيل ڪمپوزيشن ۾ اڪثر ايسٽڪ ايسڊ يا ان جو سوڊيم لوڻ شامل هوندو آهي، جڏهن ته ڪيلشيم ايسٽيٽ ڪٽيل، ڊبيل ڀاڄين جي بناوت کي محفوظ رکڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.
درخواست:
1. رنگن ۽ مس جي ترڪيب ۾ استعمال ٿيندو آهي.
2. اهو خوشبوءِ جي ترڪيب ۾ استعمال ٿيندو آهي.
3. اهو رٻڙ ۽ پلاسٽڪ جي صنعت ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو رٻڙ ۽ پلاسٽڪ جي صنعتن ۾ ڪيترن ئي اهم پوليمر (جهڙوڪ PVA، PET، وغيره) لاءِ محلول ۽ شروعاتي مواد طور استعمال ٿيندو آهي.
4. اهو رنگ ۽ چپڪندڙ حصن لاءِ شروعاتي مواد طور استعمال ٿيندو آهي
5. اهو کاڌي جي پروسيسنگ انڊسٽري ۾ پنير ۽ ساس ۾ اضافي طور ۽ کاڌي جي بچاءُ جي طور تي استعمال ٿيندو آهي.
-
فون
-
اي ميل
-
واٽس ايپ
-
مٿي
