شئ جو نالو:ايسٽڪ ايسڊ

ماليڪيولر فارميٽ:سي 2 ايڇ 4 او 2

CAS نمبر:64-19-7

پيداوار جي ماليڪيولر جوڙجڪ:

تفصيل:

ڪيميائي خاصيتون:

ايسٽڪ ايسڊ، CH3COOH، ماحول جي گرمي پد تي هڪ بي رنگ، غير مستحڪم مائع آهي. خالص مرڪب، برفاني ايسٽڪ ايسڊ، ان جو نالو 15.6 °C تي ان جي برف جهڙي ڪرسٽل جي ظاهر جي ڪري پيو آهي. جيئن عام طور تي فراهم ڪيو ويندو آهي، ايسٽڪ ايسڊ هڪ 6 N آبي محلول (تقريبن 36٪) يا هڪ 1 N محلول (تقريبن 6٪) آهي. اهي يا ٻيا dilutions کاڌي ۾ ايسٽڪ ايسڊ جي مناسب مقدار شامل ڪرڻ ۾ استعمال ٿيندا آهن. ايسٽڪ ايسڊ سرڪي جو خاصيت وارو تيزاب آهي، ان جي ڪنسنٽريشن 3.5 کان 5.6٪ تائين آهي. ايسٽڪ ايسڊ ۽ ايسٽيٽس اڪثر ٻوٽن ۽ جانورن جي بافتن ۾ ننڍي پر ڳولڻ جي قابل مقدار ۾ موجود آهن. اهي عام ميٽابولڪ وچولي آهن، ايسٽوبيڪٽر جهڙين بيڪٽيريا جي نسلن پاران پيدا ڪيا ويندا آهن ۽ ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ مان مڪمل طور تي ڪلسٽريڊيم ٿرمواسيٽڪم جهڙن مائڪروجنزمن پاران ٺهيل ڪري سگهجن ٿا. چوٿون پنهنجي جسم جي وزن جي 1٪ جي شرح تي ايسٽيڪٽ ٺاهيندو آهي.

هڪ بي رنگ مائع جي طور تي هڪ مضبوط، تيز، خاص سرڪي جي بوءَ سان، اهو مکڻ، پنير، انگور ۽ ميوي جي ذائقن ۾ مفيد آهي. تمام گهٽ خالص ايسٽڪ ايسڊ کاڌي ۾ استعمال ٿيندو آهي، جيتوڻيڪ ان کي FDA پاران GRAS مواد جي طور تي درجه بندي ڪيو ويو آهي. نتيجي طور، اهو انهن شين ۾ استعمال ٿي سگهي ٿو جيڪي سڃاڻپ جي تعريفن ۽ معيارن ۾ شامل نه آهن. ايسٽڪ ايسڊ سرڪي ۽ پائرولينيئس ايسڊ جو مکيه جزو آهي. سرڪي جي صورت ۾، 1986 ۾ کاڌي ۾ 27 ملين پائونڊ کان وڌيڪ شامل ڪيا ويا، تقريبن برابر مقدار ۾ تيزابي ۽ ذائقيدار ايجنٽ طور استعمال ڪيا ويا. حقيقت ۾، ايسٽڪ ايسڊ (سرڪي جي طور تي) ابتدائي ذائقيدار ايجنٽن مان هڪ هو. سرڪي سلاد ڊريسنگ ۽ ميئونيز، کٽو ۽ مٺو اچار ۽ ڪيترائي ساس ۽ ڪيٽس اپ تيار ڪرڻ ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪيا ويندا آهن. اهي گوشت جي علاج ۾ ۽ ڪجهه ڀاڄين جي ڪيننگ ۾ پڻ استعمال ڪيا ويندا آهن. ميئونيز جي تياري ۾، لوڻ يا کنڊ جي زردي ۾ ايسٽڪ ايسڊ (سرڪو) جو هڪ حصو شامل ڪرڻ سلمونلا جي گرمي مزاحمت کي گھٽائي ٿو. ساسيج جي پاڻي سان جڙيل ڪمپوزيشن ۾ اڪثر ايسٽڪ ايسڊ يا ان جو سوڊيم لوڻ شامل هوندو آهي، جڏهن ته ڪيلشيم ايسٽيٽ ڪٽيل، ڊبيل ڀاڄين جي بناوت کي محفوظ رکڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.

درخواست:
صنعت ۾ ايسٽڪ ايسڊ جو استعمال

1. رنگن ۽ مس جي ترڪيب ۾ استعمال ٿيندو آهي.

2. اهو خوشبوءِ جي ترڪيب ۾ استعمال ٿيندو آهي.

3. اهو رٻڙ ۽ پلاسٽڪ جي صنعتن ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو رٻڙ ۽ پلاسٽڪ جي صنعتن (جهڙوڪ PVA، PET، وغيره) ۾ ڪيترن ئي اهم پوليمر لاءِ محلول ۽ شروعاتي مواد طور استعمال ٿيندو آهي.

4. اهو رنگ ۽ چپڪندڙ حصن لاءِ شروعاتي مواد طور استعمال ٿيندو آهي

5. کاڌي جي پروسيسنگ انڊسٽري ۾ پنير ۽ ساس ۾ اضافي طور ۽ کاڌي جي بچاءُ جي طور تي استعمال ٿيندو آهي.

ڪيميائي جوڙجڪ ۾ ايسٽڪ ايسڊ جو استعمال

1. سيلولوز ايسٽيٽ جي ترڪيب ۾ استعمال ٿيندو آهي. سيلولوز ايسٽيٽ فوٽوگرافڪ فلمن ۽ ڪپڙي ۾ استعمال ٿيندو آهي. سيلولوز ايسٽيٽ فلم جي ايجاد کان اڳ، فوٽوگرافڪ فلم نائٽريٽ مان ٺهيل هوندي هئي، جنهن ۾ ڪيترائي حفاظتي مسئلا هئا.

2. ٽيريفٿلڪ ايسڊ جي ٺهڻ لاءِ محلول طور استعمال ڪيو ويندو آهي. پيراڪسيلين کي ٽيريفٿلڪ ايسڊ ۾ آڪسائيڊ ڪيو ويندو آهي. ٽيريفٿلڪ ايسڊ پي اي ٽي کي ٺهڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪو وڏي پيماني تي پلاسٽڪ جون بوتلون ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي.

3. ايسٽرز کي گڏ ڪرڻ لاءِ مختلف الڪوحل سان رد عمل ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي.ايڪٽيٽ نڪتل وڏي پيماني تي کاڌي جي اضافي طور استعمال ٿيندا آهن.

4. وينائل ايسٽيٽ مونومر جي ترڪيب ۾ استعمال ٿيندو آهي. پوءِ مونومر کي پوليمرائيز ڪري پولي (وائنائل ايسٽيٽ) ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو جيڪو عام طور تي PVA جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو. pVA ۾ دوائن کان وٺي (نانو ٽيڪنالاجي (اسٽيبلائيزر جي طور تي) ڪاغذ ٺاهڻ تائين ان جي بايو مطابقت جي ڪري) ايپليڪيشنن جو هڪ وسيع سلسلو آهي.

5. ڪيترن ئي آرگنوڪيٽيليٽڪ رد عملن ۾ محلول طور استعمال ٿيندو آهي.

دوائن ۾ ايسٽڪ ايسڊ جو استعمال

1. ايسٽڪ ايسڊ کي پگمينٽڊ اينڊوسڪوپي نالي هڪ ٽيڪنڪ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪو روايتي اينڊوسڪوپي جو متبادل آهي.

2. ايسٽڪ ايسڊ سروائيڪل ڪينسر ۽ زخمن جي بصري معائني لاءِ استعمال ٿيندو آهي. اهو سروائيڪل ڪينسر جي اسڪريننگ لاءِ پڻ استعمال ٿيندو آهي.

3. ايسٽڪ ايسڊ اوٽائٽس ايڪسٽرنا جي علاج لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.

4. ايسٽڪ ايسڊ ڪڏهن ڪڏهن بيڪٽيريا ۽ فنگل انفيڪشن جي علاج لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.

5. چوٿين تي ليبارٽري ٽيسٽن ۾، ايڪٽڪ ايسڊ چوٿين ۾ سوزش واري ردعمل کي گهٽائڻ لاءِ ڏيکاريو ويو آهي.

ايسٽڪ ايسڊ جا گهريلو استعمال

1. سرڪي جو مکيه جزو ايسٽڪ ايسڊ آهي.

2. سرڪو ڀاڄين جي اچار لاءِ استعمال ٿيندو آهي.

3. اهو سلاد ڊريسنگ لاءِ استعمال ٿيندو آهي

4. اهو بيڪنگ جي عمل ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو بيڪنگ سوڊا سان رد عمل ڪري ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ گئس خارج ڪري ٿو ته جيئن کاڌي کي ڦڪو بڻائي سگهجي.

5. اينٽي فنگل ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي.