ايٽيڪڪ ايسڊ، CH3coho، هڪ بي رنگ، ماحولياتي درجه حرارت تي مائع آهي. خالص مرڪب، برفاني ايٽيڪ ايسڊ، ان جو نالو 15.6 ° C تي ان جي برف وانگر کرسٽلين ظاهر آهي. عام طور تي فراهم ڪيو ويندو آهي، ايسيٽڪ ايسڊ هڪ 6 اين اي اين اي سي اي اوزس حل آهي (اٽڪل 36٪) يا 1 ن حل. اهي يا ٻيون ماتون ايٽيڪٽ ايسڊ کي کاڌي جي مناسب مقدار ۾ شامل آهن. ايٽيڪ ايسڊ سرڪي جي خاصيت آهي، ان جو تصور آهي، ان جو تسلسل 3.5 کان 5.6 سيڪڙو تائين. ايٽيڪ ايسڊ ۽ ايٽيڪس اڪثر ٻوٽن ۽ جانورن جي ٽشوز ۾ موجود آهن. هي عام موبلبلانٽ وارا آهن، جهڙوڪ هڪ بيڪٽيريا جي قسمن طرفان ايڪوٽيبيڪٽر طرفان پيدا ڪيا ويا آهن ۽ ڪاربان ڊاء آڪسائيڊس طرفان مڪمل طور تي ڪاربان ڊاءڊيمز کان مڪمل طور تي ڪري سگهجي ٿو. چوٿون فارم هر ڏينهن جي جسم جي وزن جي شرح تي ايڪٽيون آهن.

هڪ مضبوط، خصوصيت، خصوصيت واري سرڪش گند سان گڏ هڪ بي رنگ ٿيل مائع جي طور تي، اهو مکڻ، پنير، انگور ۽ ميوي جي ذائقو ۾ مفيد آهي. تمام گهٽ خالص ايٽيڪڪ ايسڊ، جيئن کاڌي ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، جيتوڻيڪ اهو ايف ڊي اي پاران هڪ گرس مادي طور درجه بندي آهي. نتيجتن، اهو مصنوعات ۾ ملازم ٿي سگهي ٿو جيڪي وصفون ۽ معيار جي معيار سان are ڪيل نه آهن. ايٽيڪڪ ايسڊ سراسر ۽ زيادتي تيزابيت جو بنيادي حصو آهي. سرکر جي شڪل ۾، 1986 ۾ 27 ملين کان وڌيڪ ايل بي ۾ شامل ڪيا ويا، تقريبن برابر برابر مقدار ۽ ذائقي وارا ايجنٽ طور استعمال ڪيا ويا آهن. حقيقت ۾، ايٽيڪ ايسڊ (جيئن سرڪي) ابتدائي ذائقي واري ايجنٽ مان هڪ هو. سرگارن کي سلاد ڊريسنگ ۽ ميون ۽ مٺي اچارن ۽ مٺي اچارن ۽ مٺي چنبڙن ۽ ٻلين کي تيار ڪرڻ ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن. اهي گوشت جي علاج ۾ ۽ ڪجهه ڀا vegetables ين جي کنگن ۾ پڻ استعمال ڪيا ويا آهن. ميونينز جي پيداوار ۾، ايڪٽيڪ ايسڊ (وينگر) جي هڪ حصي جو حصو، يا کنڊ جو سال سلمونا جي گرمي جي مزاحمت گهٽائي ٿو. پاڻي جي پاڻي جي پابندين جا حصا عام طور تي ايسيٽيڪ ايسڊ يا ان جي سوڊيم جي نمڪ ۾ شامل آهن، جڏهن ته ڪئليڪيم ايڪٽٽ کي ڪٽي ڇڏيو ويندو آهي.