ميٿيل ايڪٽيٽ هڪ خوشگوار، ميوو گند ۽ ٿورڙو تلخ ذائقو آهي. تيزابي ڪيٽالسٽس جي موجودگيءَ ۾ ايڪٽڪ ايسڊ ۽ ميٿانول کي اُبلائڻ سان تيار ٿي سگھي ٿو. يا ڪيٽالسٽ جي موجودگيءَ ۾ اضافي ڪاربان مونو آڪسائيڊ سان ميٿانول کي گرم ڪرڻ سان (فاسفورڪ ايسڊ، ڪوبالٽ سالٽ).
ميٿيل ايڪٽيٽ قدرتي طور تي گھٽ مقدار ۾ مٽي، فنگس، انگور، ڪيانا، ڪافي (Furia ۽ Bellanca، 1975) ۾ ٿئي ٿو ۽ نيڪٽرين جو هڪ غير مستحڪم جزو آهي (ٽيڪوڪا ايٽ ال.، 1988). اهو پڻ موجود آهي ڪجهه ڊسٽيل الڪوحل مشروبات (Shimoda et al.، 1993). اهو صنعتي طور تي ميٿانول جي ڪاربنائيليشن ذريعي ايسٽڪ ايسڊ جي پيداوار جي ضمني پيداوار جي ذريعي يا مضبوط تيزاب جي موجودگي ۾ ميٿانول سان ايسٽيڪ ايسڊ جي ايسٽريفڪيشن ذريعي پيدا ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ سلفورڪ ايسڊ.